“到家業(yè)務(wù)是家樂福今年最重要的增長渠道，除了美團(tuán)和餓了么以外，目前正在全力打造蘇寧易購、蘇寧小店、家樂福小程序等流量入口，家樂福將全面承接蘇寧易購線上的所有流量，2020年家樂福到家業(yè)務(wù)的保底目標(biāo)100億元，蘇寧易購和蘇寧小店的家樂福一小時達(dá)、同城半日達(dá)以及家樂福小程序上線10天超過美團(tuán)上線109天的量，這三個蘇寧家樂福自有的流量端口，會成為2020年家樂福到家業(yè)務(wù)最大的增長點。”近日，蘇寧家樂福副總裁龔文瑞在接受《證券日報》記者采訪時說。

    龔文瑞介紹，今年一季度的到家業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，73%的用戶訂單包含生鮮產(chǎn)品。“接下來會繼續(xù)強化生鮮品的線上業(yè)務(wù)，規(guī)劃諸如全國冷鏈的建設(shè)、定制化包裝、產(chǎn)地直發(fā)等一系列項目。”

加大生鮮領(lǐng)域采購

    新冠肺炎疫情發(fā)生以來，零售企業(yè)生鮮商品銷售量大大提升的同時，采購、供應(yīng)鏈、訂單解決能力等問題也隨之而來。來自家樂福的資料顯示，公司加大生鮮發(fā)展布局，鎖定國內(nèi)眾多優(yōu)質(zhì)生鮮供應(yīng)商，2020年采購目標(biāo)較去年增長6倍。4月21日，易果、海天下、百吉、展卉、洪九、湘佳、恒都、中潤、禾煜等9家國內(nèi)知名企業(yè)成為首批家樂福“生鮮億元俱樂部”成員，涵蓋肉、水果、蔬菜、水產(chǎn)、干貨等產(chǎn)品分類。

    此外，生鮮直采、自有品牌等業(yè)務(wù)拓展，也是家樂福發(fā)力生鮮業(yè)務(wù)的重要方法，龔文瑞對《證券日報》記者說，自有品牌將會是今年重點發(fā)展的項目之一。目前正在緊密拓展的是“餐飲+美食”。生鮮自有品牌也在規(guī)劃中，家樂福和9家國內(nèi)知名生鮮供應(yīng)企業(yè)簽訂了戰(zhàn)略合作目標(biāo)，將是開發(fā)自有品牌的重點合作對象，在品質(zhì)、供應(yīng)鏈、價格上有非常大的優(yōu)勢保證。

    對于加大采購量和發(fā)力生鮮品類之后，如何在供應(yīng)鏈端發(fā)力，龔文瑞則對《證券日報》記者介紹，“在供應(yīng)鏈融合層面，家樂福中國現(xiàn)有的210家大型綜合超市、24家便利店和在一、二級城市的門店網(wǎng)絡(luò)布局都逐步與蘇寧供應(yīng)鏈整合，相互協(xié)同將供應(yīng)鏈的優(yōu)勢再度延續(xù)。家樂福與蘇寧聯(lián)合直采贛南臍橙、包機直采智利車?yán)遄?，并在家樂福、蘇寧超市、蘇寧小店、蘇鮮生等線上線下渠道同步售賣”。

    在海外供應(yīng)鏈融合方面，肩負(fù)著拓展蘇寧全品類、全場景能力重任的家樂福，更成為一位“國際買手”。家樂福的國際供應(yīng)鏈，讓蘇寧在全品類零售的發(fā)展方面將更為游刃有余。去年11月下旬，在蘇寧的推動下，意大利對外貿(mào)易委員會到訪家樂福，雙方就引進(jìn)更多意大利商品進(jìn)行洽談，依托蘇寧和蘇寧國際，家樂福將繼續(xù)加碼國際供應(yīng)鏈布局。

經(jīng)營策略會做優(yōu)化

    在新冠肺炎疫情的影響下，眾多零售企業(yè)或多或少面臨著一些困難，不過，龔文瑞認(rèn)為，從長遠(yuǎn)來看，疫情過后消費者的生活方式、生活習(xí)慣也許會出現(xiàn)一系列變化，比如可能更注重衛(wèi)生管理、更關(guān)注食品營養(yǎng)與健康、更提倡居家生活方式等。“對于家樂福來說，我們的經(jīng)營原則始終是更好滿足用戶需求。因此，今年我們在經(jīng)營策略上會做一些優(yōu)化。”

    龔文瑞介紹，具體來看，“在商品規(guī)劃方面，會增加更多健康類、有機類產(chǎn)品。在用戶體驗方面，一方面是針對到店購物人群會對門店購物環(huán)境的健康舒適度進(jìn)行升級;另一方面對產(chǎn)品進(jìn)行升級，生鮮品類的比重會加大，消費者到店可以購買、可以堂食、可以打包帶走;此外，針對居家用戶或特殊時段(如惡劣天氣等)，我們會在IT技術(shù)、配送履約等方面進(jìn)行大量投入，發(fā)展到家業(yè)務(wù)，提升配送范圍和時效、增加到家產(chǎn)品的多元化，從而更好地滿足用戶的多元需求。”

(桂小筍)

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