2月18日下午，白家阿寬食品邀請媒體代表到其龍泉工廠，見證其生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)流程，并對16日晚網(wǎng)上流傳的阿寬紅油面皮異物問題進(jìn)行了回應(yīng)。白家阿寬生產(chǎn)負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)前期了解初步判定，該消費(fèi)者拍照面餅，可能是在購買后保存不當(dāng)引發(fā)的發(fā)霉變質(zhì)問題，目前此事已邀當(dāng)?shù)?2315參與協(xié)調(diào)解決。

通過參觀通道，媒體代表大致見證了紅油面皮從面粉、配料、和面、擠壓熟化、切分、回軟老化、計(jì)量入膜、定型烘干、熱縮膜、面餅下線檢測、包裝封口、檢驗(yàn)、裝箱、檢驗(yàn)入庫的一系列生產(chǎn)流程。

為了回應(yīng)網(wǎng)友對白家阿寬產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)切，白家阿寬食品表示，工廠即日起向公眾開放，消費(fèi)者可通過其官方渠道報(bào)名前往工廠參觀。

對于產(chǎn)品有沒有可能存在異物的問題，阿寬食品產(chǎn)品創(chuàng)新中心副總監(jiān)表示，阿寬食品的產(chǎn)品在包裝前會(huì)有金檢（金屬檢測）和重檢（重量檢測）環(huán)節(jié)，重量波動(dòng)超過5克的產(chǎn)品基本會(huì)被機(jī)器檢出，比面餅還重的異物完全不可能進(jìn)入成品包裝環(huán)節(jié)。

對于面餅有沒有可能在生產(chǎn)運(yùn)輸環(huán)節(jié)發(fā)生變質(zhì)問題？白家阿寬生產(chǎn)負(fù)責(zé)人表示，其面餅從原料到生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)要求都非常嚴(yán)苛，面餅以外分別有三層包裝，從阿寬紅油面餅上市以來，還沒出現(xiàn)在出售給消費(fèi)者前就發(fā)生面餅變質(zhì)的問題。

不過，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事、四川大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工研究院院長何強(qiáng)表示，因該面餅為非油炸面皮，水分含量高，且沒添加防腐劑，因此，在打開包裝后如長時(shí)間沒食用，存放的環(huán)境又潮濕多菌，面餅是容易滋生細(xì)菌霉變的。

具體到此次關(guān)涉的產(chǎn)品，是阿寬紅油面皮四連包，大包裝內(nèi)有四包小產(chǎn)品，每包又分裝有調(diào)料包和面餅，面餅的熱縮膜包裝是有小孔可透氣的，四小包的包裝也有小孔透氣。因此，在四連包外包裝有溫馨提示，在打開大包裝后，10日內(nèi)食用，且要存放在干潮陰涼的地方。

白家阿寬相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，據(jù)前期初步了解的情況，此次消費(fèi)者已打開大包裝，且已食用前三包，剩下一包打開后存放的時(shí)間遠(yuǎn)超10日，且存放于床下，這是有可能發(fā)生霉變的。

據(jù)介紹，由于消費(fèi)者提供的產(chǎn)品外包裝缺失，無生產(chǎn)批次號(hào)，不符合樣品檢測標(biāo)準(zhǔn)，因此，目前沒有第三方檢測機(jī)構(gòu)受理檢測。

白家阿寬表示，目前，當(dāng)?shù)?2315機(jī)構(gòu)參與協(xié)調(diào)此事，處理結(jié)果將在第一時(shí)間對外公布，該由企業(yè)承擔(dān)的責(zé)任絕不推卸。

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