閩南人自古對(duì)女婿有一個(gè)特別的昵稱，叫“灶腳囝婿”，這個(gè)昵稱源自于清朝名相蔡新給丈人拜壽的故事：

蔡新青少年時(shí)期居住在漳浦縣官潯，因家境困苦，得到了岳父何鳴玉（官潯富甲一方的望門，人稱“何員外”）一家的幫助和支持，雍正二年，蔡新考中秀才，與何鳴玉長(zhǎng)女訂婚，蔡何兩家結(jié)為秦晉之好。

有一年何鳴玉生日，他忙著張羅接待宴請(qǐng)的賓客。蔡新為人謙讓，閃在一旁。岳母見(jiàn)席位已滿，拉著蔡新進(jìn)廚房（閩南語(yǔ)當(dāng)?shù)匾糇g“灶腳”）囑咐廚師打點(diǎn)幾樣好菜，讓蔡新專享?；爻虝r(shí)，岳母還特地給蔡新回禮銀錢資助家用。“灶腳囝婿”的佳話由此傳開(kāi)，表達(dá)岳家因?qū)ε鎏蹛?ài)而不必過(guò)于拘禮的意思。

蔡新致仕歸鄉(xiāng)后，因感念岳父母的知遇知恩，仍常到官潯往來(lái)。夫人何氏內(nèi)侄何秉杏在家鄉(xiāng)開(kāi)設(shè)一家醫(yī)鋪，因取“同心濟(jì)世、溢澤生民”之義，故號(hào)“同溢堂”。何秉杏為鄉(xiāng)人把脈開(kāi)方，濟(jì)世活人，聲名在外。蔡新見(jiàn)何秉杏醫(yī)德高尚、醫(yī)術(shù)精良，便把御賜的“延壽丹“、”金鳳丸”御方傳授給他，并囑咐他要按照方法炮制，救治世人。

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