目前，酒店投資正是在競爭激烈的市場發(fā)展，而酒店管理上，有著穩(wěn)定的團(tuán)隊，以及依賴優(yōu)質(zhì)工程保障酒店產(chǎn)品的服務(wù)和品質(zhì)，無疑是讓每個酒店脫穎而出的關(guān)鍵。

城市便捷酒店武漢長豐大道漢西三路店投資人汪鵬先生，分享他從餐飲改投酒店行業(yè)后，個人的投資和經(jīng)營心得分享。

酒店投資人汪總的投資心得：

1、酒店品牌在線上平臺的房價和評價，可以作為一個酒店投資的輔助參考

2、酒店和餐飲都屬于第三產(chǎn)業(yè)，但是酒店經(jīng)營初期投入較大，餐飲行業(yè)的后期運(yùn)營成本和管理相對復(fù)雜

3、酒店績效考核對員工進(jìn)行分層，以調(diào)動員工積極性，提高工資水平，并保持人員的穩(wěn)定性，以及團(tuán)隊的打造

餐飲改行，選擇酒店投資

銳帕：汪總，您之前是否從事酒店行業(yè)？還是后來選擇了酒店行業(yè)？是什么亮點(diǎn)吸引您轉(zhuǎn)到這個行業(yè)？

投資人汪鵬：之前我在一家集團(tuán)公司負(fù)責(zé)餐飲部分，它屬于酒店管理的一個分支。后來，我決定轉(zhuǎn)入酒店投資領(lǐng)域。

選擇加盟酒店的原因是，這對于我們這些初入投資領(lǐng)域的人來說，可以尋求酒店集團(tuán)公司的幫助，通過集團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品打造，以及委派經(jīng)驗(yàn)豐富的店長來管理。

這讓我們投資人的投資理念也能在這個領(lǐng)域得到實(shí)踐和提升，同時彌補(bǔ)我們在酒店管理方面的不足。

相對于餐飲行業(yè)，酒店投資的初期投入確實(shí)更高一些，但餐飲行業(yè)的后期運(yùn)營成本和管理相對復(fù)雜，這也是我們會選擇轉(zhuǎn)行的一個緣由。

所以，綜合考慮后，我便選擇了連鎖酒店的投資。

版本更新，躍躍欲試

銳帕：汪總，既然選擇了投資集團(tuán)連鎖型酒店，您選擇投資城市便捷酒店是基于什么原因？

投資人汪鵬：我選擇東呈的城市便捷酒店品牌的主要原因在于，在湖北省區(qū)域城市便捷品牌的市場占有率相對較高，這證明了該品牌在湖北地區(qū)的經(jīng)營模式已經(jīng)成熟。

在湖北考察其他同類型的品牌連鎖酒店時，我發(fā)現(xiàn)這些酒店在各個平臺上的房價和評價方面都表現(xiàn)得相當(dāng)不錯，無論是在收益還是口碑方面都取得了良好的成績。

我對酒店的關(guān)鍵考量因素是其品牌、設(shè)計和裝修。初步觀察發(fā)現(xiàn)，城市便捷品牌的設(shè)計和裝修風(fēng)格與我之前經(jīng)常入住的中端類型的酒店很相似，但性價比更為合適，這讓我對這個品牌產(chǎn)生了良好的印象。

同時，城市便捷的品牌的設(shè)計和裝修不斷更新變化，從2.0到3.0的版本迭代，總能給人眼前一亮的感覺。

當(dāng)時正好遇到了疫情，而3.0版本在全國還沒有完全推廣，我們成為湖北第一家采用城市便捷3.0版本裝修的酒店。

作為第一批嘗試最新版本的城市便捷3.0的加盟者。我們也目睹了，城市便捷酒店又一次革命性的4.0版本變化。

可以說，城市便捷酒店年輕人群中的選擇相當(dāng)出圈。

工程品質(zhì)至上

銳帕：汪總，在選擇酒店位置和物業(yè)時，這家物業(yè)是有什么樣的亮點(diǎn)，吸引您租賃下來作為酒店投資？

投資人汪鵬：選擇這個物業(yè)，就是基于考慮它前身是一家品牌連鎖酒店，獨(dú)棟的建筑物，沒有跟其他的綜合性質(zhì)的物業(yè)在一起， 有著相對較好的外立面展示。

關(guān)鍵位置處于成熟的商圈，周邊有購物廣場小吃街等等，地理位置十分優(yōu)越，配有大型免費(fèi)停車場，這是難得一遇的優(yōu)秀物業(yè)。

以前的老板在這里經(jīng)營了一段時間后，就退出連鎖酒店管理，做自己的單體酒店。然而，由于設(shè)施設(shè)備和產(chǎn)品更新等方面沒有做好更新，他最終選擇退租。

于是我們便選擇拿下來，雖說是在酒店基礎(chǔ)上改造的物業(yè)，但對于我們的工程量來看，等同于在毛坯物業(yè)里進(jìn)行改造，墻壁，水電和隱蔽等工程，我們都是直接拆掉，更換新的，這里的成本，花費(fèi)在80多萬。

因?yàn)槲覀儺?dāng)時開的是第一家3.0版本的門店，所以我們的目標(biāo)是成為最好的標(biāo)桿門店，特別是在工程品質(zhì)方面，我們非常重視。

我們對酒店硬件的要求非常高，并在集團(tuán)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了相應(yīng)的升級調(diào)整。因此，從成本等方面來看，我們的投入肯定會增加，單房造價可能會比標(biāo)準(zhǔn)版的高些。

我們酒店原來的房東在建造墻體時，用的是多層水泥板，而我們就直接拆掉這些水泥板，采用實(shí)心磚塊和水泥等材料進(jìn)行加厚處理，以更有效地防止噪音對客戶的影響。

我們還將之前塑料制作的窗戶全部拆卸下來，統(tǒng)一換上了鋁合金窗戶，并使用水泥和發(fā)泡膠等材料填補(bǔ)中間出現(xiàn)的間隙，以確保工程的品質(zhì)。

此外，我們酒店的每層公共區(qū)域都全面鋪設(shè)地毯，包括大堂的香薰等，以此讓客人入住酒店的體驗(yàn)更加細(xì)致化。

團(tuán)隊穩(wěn)定是根基

銳帕：汪總您的第一家酒店就是投資的城市便捷3.0版本，在集團(tuán)這邊幫扶下，業(yè)績看到也非常好，那么對于新晉的酒店投資人，有什么建議或者經(jīng)驗(yàn)分享呢？

投資人汪鵬：酒店投資，是需要親身實(shí)踐才能遇到的問題。

第一個就投資酒店的時候要有目標(biāo)，在裝修的過程中不僅要做好精打細(xì)算，還要把品質(zhì)做好，比較好操作，就是選擇靠譜的工程隊伍。

比如：我們投資人如果沒有自己的施工團(tuán)隊，可以選擇在集團(tuán)供應(yīng)選擇，少了外面的分包，這樣在品質(zhì)的方面可以得到保障，甚至在售后方面，也可以享受到很好的售后服務(wù)。

因?yàn)楹卯a(chǎn)品，好品質(zhì)這個是我們酒店長期經(jīng)營的初衷，無論市場如何的變化，酒店品質(zhì)都能很好保持。

第二就是我們酒店內(nèi)部人員根基穩(wěn)定，服務(wù)工作人員流失率高是我們需要重視的一個經(jīng)營問題，我們發(fā)現(xiàn)前臺員工的流動性較大，這會導(dǎo)致人力成本增加。

為了解決這個問題，我們經(jīng)過一番調(diào)研，建立一個合理的工資薪酬體系，基于績效考核對員工進(jìn)行分成，以調(diào)動員工積極性，提高他們的工資水平，并保持人員的穩(wěn)定性。

不光只有店長的在集團(tuán)和門店的考核，還要做好內(nèi)部酒店所有員工的考核細(xì)節(jié)方面。

只有當(dāng)員工的薪酬達(dá)到較高水平時，他們才會更積極地為客人服務(wù)，表現(xiàn)得更熱情，同時把工作做得更好，從而有利于我們的團(tuán)隊更好地運(yùn)營。

結(jié)語

正如汪鵬先生所說，我們了解到，投資在連鎖集團(tuán)既可以享受到集團(tuán)的賦能，以及管理帶來的便利。投資人不僅要對自身酒店的工程負(fù)責(zé)，還要穩(wěn)定酒店基層服務(wù)人員，才能更好地服務(wù)客人，讓酒店的品質(zhì)更上一層樓。

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