近日，由北京市蛋品加工銷售行業(yè)協會主辦、大商所特別支持的雞蛋期貨服務實體經濟培訓班在京舉辦。全國蛋雞三十強企業(yè)代表，北京市蛋品加工銷售行業(yè)協會會員企業(yè)和個人，北京市及周邊養(yǎng)殖企業(yè)代表、養(yǎng)殖戶、貿易商以及相關雞蛋期貨和期權服務人員100余人參加了培訓班。

據了解，2013年大商所上市雞蛋期貨后，積極推動雞蛋期貨服務實體企業(yè)，期貨服務現貨的功能日趨完善。但目前來看，市場對于雞蛋期現結合、現貨企業(yè)套保以及雞蛋產業(yè)上下游的了解還需要進一步深化。

北京市蛋品加工銷售行業(yè)協會秘書長王忠強在培訓班上表示，我國蛋雞行業(yè)的發(fā)展格局正在發(fā)生變化。“在工業(yè)反哺農業(yè)的背景下，從種源供應上看，我國種雞生產處于產能過剩狀態(tài)，每年基本維持在60萬套以上。同時，蛋雞行業(yè)產區(qū)分化，區(qū)域化、本地化在加深，適度規(guī)?；l(fā)展將成為主流，金融與產業(yè)的結合更緊密。”王忠強說。

王忠強認為，隨著金融和產業(yè)結合更加緊密，“保險+期貨”模式對蛋雞養(yǎng)殖規(guī)避風險起到了很大作用，使得資本流動性增強，有利于產業(yè)高效健康發(fā)展。

“當前，雞蛋期現價格相關性增強，行業(yè)價格透明度提升，雞蛋期貨在產業(yè)發(fā)展中所起的作用越來越大。蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)避險鏈條初步形成，有助于促進產業(yè)結構優(yōu)化調整，研究雞蛋期貨的專業(yè)人士越來越多，雞蛋期貨的功能發(fā)揮越來越好。”王忠強表示，未來雞蛋期貨對行業(yè)的影響將更為深遠。

永安期貨北京分公司衍生品部經理湯磊表示，當前金融工具服務蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)有四種模式：一是期貨套期保值鎖定現貨收益;二是場外期權套期保值，可以在規(guī)避價格下行風險的同時，留住價格上漲收益的可能;三是“保險+期貨”模式，以保險產品的形式展現給養(yǎng)殖主體，操作更加方便，創(chuàng)新性更強;四是“保險+期貨+信貸”模式，以保單增信的形式，降低養(yǎng)殖主體貸款成本，促進產業(yè)規(guī)?；l(fā)展。

在美爾雅期貨北京朝外營業(yè)部總經理馬俊超看來，期權也可以應用在雞蛋產銷環(huán)節(jié)，蛋企面臨的價格風險敞口都可以通過期權來進行風險管理。雞蛋場外期權的應用主要有三種模式，包括“現貨+滾動交割+期權”模式、“期貨報價+期權”模式以及“保險+期貨”模式。

四川綠科禽業(yè)有限公司董事長張穎表示，對于成熟的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)來說，最大的經營風險并非養(yǎng)殖疾病風險，而是市場價格波動風險。

“面對市場價格的波動，期貨工具能夠提供相對長遠的信息，同時能夠讓蛋企通過期貨市場的信息來合理安排產能，提前鎖定利潤，保障生產經營。隨著行業(yè)對期貨工具認識的逐漸深入，行業(yè)波動會越來越小，產能的擴張會越來越有序，發(fā)展也會越來越規(guī)范。”張穎說。

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