近日，由全國水產(chǎn)技術推廣總站、中國水產(chǎn)學會、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會聯(lián)合編寫的《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2023）》發(fā)布。數(shù)據(jù)顯示，作為“小龍蝦第一大省”的湖北，在多個榜單上名列前茅。

養(yǎng)殖產(chǎn)量最多。《報告》顯示，2022年，從產(chǎn)量分布看，湖北、安徽、湖南、江蘇、江西5個傳統(tǒng)養(yǎng)殖大省仍占絕對主導地位，產(chǎn)量合計占全國91%，其中湖北113.8萬噸，占全國近4成。

【資料圖】

縣域產(chǎn)量最大。《報告》顯示，全國小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量超2萬噸的縣（市、區(qū)）42個，超3萬噸的縣（市、區(qū)）20個。超3萬噸的縣（市、區(qū)），前十強中湖北占據(jù)8個席位，其中監(jiān)利以16.27萬噸位列第一。

加工企業(yè)最多。《報告》顯示，2022年，小龍蝦年加工量121.68萬噸，同比增長83.86%；規(guī)模以上小龍蝦加工企業(yè)近200家，主要集中在小龍蝦主產(chǎn)省，其中，湖北規(guī)模以上小龍蝦加工企業(yè)110余家，湖南、安徽、江蘇、江西4省70余家，河南、山東等省近10家。

《報告》還指出，小龍蝦精深加工穩(wěn)步發(fā)展，但總體上量比較小，主要集中在湖北，加工產(chǎn)品主要是從廢棄的蝦殼中提煉的甲殼素、氨糖、殼聚糖、蝦青素等。小龍蝦調味品受到市場青睞，湖北小龍蝦調味料產(chǎn)值近16億元。

小龍蝦流通體系持續(xù)健全。湖北建有小龍蝦交易市場300多個，其中大型交易市場7個、產(chǎn)地集散點600多個、村鎮(zhèn)集散點600多個，物流運輸線路覆蓋全國主要消費市場。

餐飲消費最活躍。根據(jù)美團數(shù)據(jù)，小龍蝦線上消費中，90后是消費擔當，湖北的消費量最大，最受消費者歡迎的口味依次為十三香、蒜蓉、麻辣、泡椒和冰鎮(zhèn)小龍蝦。

政策扶持持續(xù)強化。湖北全省各級財政投入小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈扶持資金1.9億元，其中，省級小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈獎補資金6000萬元，重點支持小龍蝦加工和流通體系建設，省級科技創(chuàng)新項目資金4000萬元，重點支持一批重大科技創(chuàng)新項目和可轉化推廣科研項目。

來源：湖北壟上頻道

記者：劉杰航

編輯：程天潔

編審：柯偉 饒禹

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