中新網(wǎng)煙臺(tái)5月1日電 題：山東煙臺(tái)：從“廣興果園”到“水果之鄉(xiāng)”

作者 楊勝武 王嬌妮

(資料圖片)

150多年前秋天的一個(gè)早上，美國(guó)傳教士倪維思從山東煙臺(tái)的居所“南樓”邁步下來(lái)，帶人挑著“廣興果園”種植的蘋果，行至西南河對(duì)岸的所城里集市。他栽種的西洋水果因個(gè)頭大、口感好而受到青睞。

山東煙臺(tái)作為中國(guó)水果主產(chǎn)區(qū)之一，除了優(yōu)越的地理環(huán)境和特殊的氣候條件造就，倪維思功不可沒(méi)。

倪維思出生于美國(guó)紐約州的一個(gè)農(nóng)場(chǎng)主家庭，從小跟爺爺學(xué)習(xí)果樹(shù)種植與管理，長(zhǎng)大后又自學(xué)了植物學(xué)和園藝學(xué)。1854年，倪維思和妻子海倫來(lái)到中國(guó)，起初在上海、寧波、杭州等地傳教。1861年轉(zhuǎn)赴登州(今蓬萊)，1871年秋又遷居煙臺(tái)。

地處北緯37度的煙臺(tái)，與紐約州的自然條件相似。倪維思認(rèn)為煙臺(tái)十分適合種植蘋果和其它蔬果，便在毓璜頂所居“南樓”附近的山坡買了10畝地建果園，陸續(xù)將草莓、櫻桃、蘋果、李子、梨、葡萄等幾十種果蔬引進(jìn)煙臺(tái)，用西方優(yōu)良的水果苗木改良當(dāng)?shù)氐钠贩N。他相信煙臺(tái)乃至周邊的果業(yè)會(huì)因此而廣泛興起，并給果園起名“廣興”。

倪維思還寫信給美國(guó)的親朋好友，以及歐洲和日本的同行，向他們求購(gòu)最好的果蔬苗木。在當(dāng)時(shí)的“廣興果園”里，春有櫻桃，夏有洋梨，秋有葡萄和蘋果……這些西洋水果不論品質(zhì)還是口感都優(yōu)于當(dāng)?shù)厮?，逐漸成為市場(chǎng)上的搶手貨。

據(jù)悉，在西洋蘋果引入前，煙臺(tái)本地栽種的是沙果、柰、頻婆、花紅、秋子等綿蘋果。西洋蘋果引進(jìn)后，附近農(nóng)民將枝條嫁接到本地的“沙果”海棠樹(shù)上，此后中國(guó)逐漸有了“青香蕉”“紅香蕉”“金帥”“小國(guó)光”等主要品種。20世紀(jì)50年代，中國(guó)其它蘋果產(chǎn)區(qū)從煙臺(tái)引進(jìn)苗木、學(xué)習(xí)技術(shù)，“煙臺(tái)蘋果”的風(fēng)味傳到中國(guó)大江南北。再后來(lái)，中國(guó)引進(jìn)日本“富士”蘋果，并不斷選種發(fā)展，選出了30多個(gè)優(yōu)良品種，構(gòu)成了現(xiàn)在的蘋果栽培體系。

據(jù)《煙臺(tái)蘋果發(fā)展史》記載，僅倪維思引進(jìn)的蘋果品種就多達(dá)13個(gè)。作家吳殿彬在他的紀(jì)實(shí)文學(xué)《紅蘋果》中寫道：“毫無(wú)疑問(wèn)，倪維思引進(jìn)西洋蘋果改變了煙臺(tái)甚至更多地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)?！?/p>

魯東大學(xué)副教授王海鵬在《世界宗教文化·倪維思在煙臺(tái)的最后歲月》里寫道：“他為煙臺(tái)帶來(lái)的各式西洋果樹(shù)，作為獨(dú)特的‘福音’造福于當(dāng)?shù)氐陌傩?，也成就了中西科技交流史上一個(gè)奇跡。是倪維思使煙臺(tái)水果譽(yù)滿天下，也使煙臺(tái)成為水果之都?！?/p>

目前煙臺(tái)蘋果種植總面積280萬(wàn)畝，年產(chǎn)量570萬(wàn)噸。在蘋果市場(chǎng)百花齊放的當(dāng)下，煙臺(tái)蘋果連續(xù)13年蟬聯(lián)中國(guó)果業(yè)第一品牌，品牌價(jià)值超過(guò)150億元人民幣。

不僅是蘋果，煙臺(tái)的大櫻桃、葡萄酒等也享譽(yù)海內(nèi)外，出口至世界眾多國(guó)家和地區(qū)，是名副其實(shí)的中國(guó)“水果之鄉(xiāng)”。

倪維思在煙臺(tái)旅居22年，64歲逝于煙臺(tái)。在煙臺(tái)山腳下的濱海廣場(chǎng)，立有一塊“廣興果園”的歷史刻石，紀(jì)念倪維思以及他引進(jìn)西洋水果的善舉。(完)

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