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7月5日，第29屆蘭洽會第五屆隴上美食博覽會在蘭州老街開幕。圖為活動現場。戴文昌 攝

(戴文昌)“隴上美食博覽會自首屆舉辦以來，搭建供需對接雙向橋梁，促進飲食文化交融互鑒，越來越多的海內外朋友因隴味與蘭州結緣。”蘭州市政府副市長楊平介紹說。

5日，第29屆蘭洽會第五屆隴上美食博覽會在蘭州老街開幕。本屆美食博覽會旨在大力宣傳甘肅特色美食文化，打響隴上美食品牌，推動隴菜技藝創(chuàng)新，促進食品產業(yè)和食品文化融合發(fā)展。

“甘肅地處祖國的西北，歷史文化厚重，獨特的地域風貌與優(yōu)質的食材資源，孕育出我省特色鮮明的飲食文化，在博大精深的中華飲食中獨樹一幟?！备拭C省商務廳副廳長楊小平介紹說，本屆美食博覽會在蘭州老街設置主會場，在南關民族風味一條街和正寧路夜市設置分會場，集中展示展銷隴上50多道名宴和蘭州牛肉面、天水呱呱、臨夏手抓、靜寧燒雞等百余種特色小吃和名優(yōu)地域食材，豐富市場供應，滿足消費需求。

圖為隴上美食博覽會現場制作美食。戴文昌 攝

據介紹，本屆博覽會參展企業(yè)、展品數量均超歷屆。來自甘肅省14個市州200余家企業(yè)將為廣大賓客獻上美味小吃、經典大菜、“甘味”特色農產品等“舌尖上的美食”，讓“味蕾”得到享受和滿足。其中展示隴上美食精品菜肴的企業(yè)50余家、展品1000余個，展示特色美食品鑒的企業(yè)50余家、展品100余個，展示隴貨精品展銷的企業(yè)50余家、展品400余個。

據悉，此次博覽會集展示旅游、文化、美食和城市風貌為一體，推出隴上美食精品菜肴展示、特色美食品鑒、隴貨精品展銷、電商直播帶貨、烹飪技藝交流等五大活動板塊，開展美食展覽、宣傳推廣、互動交流、品鑒體驗等系列活動，讓游客在“吃、喝、玩、游、購”的多場景轉換和“既飽口福、又飽眼福”的多感官體驗中，盡享蘭州名街古巷與金城特色美食的融合之美。

圖為美食吸引參觀者。戴文昌 攝

活動期間，美食博覽會為賓客量身定制既可瀏覽、也可品嘗、又可帶走的多元體驗。在現場展示體驗中，長達100米的隴菜經典佳肴“隴味觀”盛宴長街，蘭州的漢武大宴、百合宴，臨夏的河州養(yǎng)生宴，張掖的飛天生態(tài)宴，武威的涼州雷臺宴等精品佳肴靜待品鑒。

在現場品嘗體驗中，麻辣酸爽的“光頭粉”、風味獨特的腌缸排骨、秦州第一美食天水呱呱、網紅特色小吃山丹炒撥拉等美味小吃靜候品嘗;在現場展銷體驗中，蘭州的百合、苦水玫瑰、軟兒梨，隴南的花椒、橄欖油，張掖的臨澤小棗，定西的馬鈴薯寬粉，天水的甘谷辣椒面等隴貨精品期待選購。(完)

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