對于中國廚電行業(yè)而言，2023年是極不平凡的一年。一方面受樓市“寒流”影響，整體銷售表現(xiàn)比較平淡。另一方面，一批民族品牌在產(chǎn)品和渠道創(chuàng)新等積極布局，實現(xiàn)了穩(wěn)健增長，跑贏大盤。

“重專業(yè) 更重感情”的櫻雪廚電正是其中一名“領(lǐng)跑者”。11月21日，在“實干有為  共創(chuàng)共贏”暨櫻雪集成烹飪中心新品發(fā)布會 上，櫻雪交出了今年1-3季度的成績單：線下業(yè)績完成率超過92%，同比增長18.6%。1-10月，共開發(fā)603個新二級商，新零售渠道合同金額已突破7000萬元。

現(xiàn)場同時發(fā)布了櫻雪集成烹飪中心“靈玥S20 Pro”，這標(biāo)志著，快速崛起的集成烹飪中心賽道上又多一名專業(yè)“種子選手”。

會上，櫻雪集團董事長李榮坤表示，2024年將開啟櫻雪發(fā)展的新紀(jì)元，以創(chuàng)新驅(qū)動，進一步打造品牌力、渠道力、產(chǎn)品力等綜合競爭力，重塑廚房的價值體系，推動行業(yè)高端化轉(zhuǎn)型。

應(yīng)時代之變勤修內(nèi)功，做強品牌勢能

“現(xiàn)階段，廚電行業(yè)正處在從高速增長到高質(zhì)量發(fā)展的轉(zhuǎn)型期，櫻雪必須跟上時代變革，加快實現(xiàn)品牌的轉(zhuǎn)型升級?！崩顦s坤在發(fā)布會上說道。在行業(yè)“換檔”的大背景下，櫻雪也積極擁抱變化，踐行智能化、年輕化、國民化的品牌戰(zhàn)略，夯實品牌的護城河。

李榮坤還介紹，投資約3億元的新集團總部、國家級實驗室、工業(yè)4.0新生產(chǎn)園區(qū)都將在2024年底正式建成使用。櫻雪新產(chǎn)業(yè)園按照工業(yè)4.0標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，包含集成灶、洗碗機、凈水器等新興品類的全自動化生產(chǎn)車間，提高產(chǎn)能的同時，更有力確保了產(chǎn)品的智能化，以及產(chǎn)品品質(zhì)的高端化，進一步貫徹落實“質(zhì)量是品牌的生命”這一經(jīng)營理念。

近年來，櫻雪通過聘請代言人、品牌體驗店建設(shè)等舉措，在80、90后消費人群中樹立了高端、專業(yè)、年輕的品牌形象。在業(yè)內(nèi)人士看來，櫻雪不用小鮮肉、愛豆做品牌代言人，而是邀請有代表作、業(yè)內(nèi)口碑好、公眾好感度的陳數(shù)，這種差異化的選擇，強化了品牌的價值主張，是贏得消費者價值認(rèn)同、俘獲心智的高階做法。

櫻雪集團副總裁陳素總強調(diào)，“櫻雪品牌體驗大店是櫻雪的重要戰(zhàn)略，也是品牌的重要資產(chǎn)?！彼嬖V記者，今年1-3季度，櫻雪新增了46家品牌體驗大店，且均在重點城市的核心地段。2024年，公司將繼續(xù)加大相關(guān)投入，實現(xiàn)品牌價值提升。

以新商業(yè)模式，打造渠道營銷的全新生態(tài)

蘇寧易購數(shù)據(jù)顯示，今年雙十一期間，全國線下核心門店客流同比提升6成，以洗烘套裝、洗碗機為代表的新趨勢家電銷售額，分別同比增長117%、125%。家電線下消費重回“真香”時代。

李榮坤認(rèn)為，隨著消費習(xí)慣轉(zhuǎn)變，廚電渠道變得更加碎片化、下沉化、前置化和社區(qū)化。在此背景下，深諳廚電渠道變革趨勢的櫻雪，多渠道拓展、全面開花。除了繼續(xù)堅持“扶優(yōu)扶強”戰(zhàn)略，堅持經(jīng)銷商制不動搖;同時通過京東專賣店下沉渠道，挖掘新市場增量，做到市場全渠道發(fā)展，達成業(yè)績新增長。

擴張只是第一步，更重要的是賦能。對此，陳素提出了“共商、共建、共創(chuàng)、共贏” 的戰(zhàn)略思維，強調(diào)品牌與運營商不僅是利益共同體，更是“同步成長、價值共振”的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。針對門店流量、坪效、增收等經(jīng)營難題，櫻雪總結(jié)經(jīng)驗，應(yīng)勢利導(dǎo)地提出一套“組合拳”，從團隊搭建、標(biāo)桿培養(yǎng)、動銷幫扶以及品牌體驗大店“承包制”等多方面賦能，構(gòu)建健康、穩(wěn)健的“櫻雪式”營銷生態(tài)。

櫻雪集團副總裁陳素總與核心運營商合照

下沉渠道建設(shè)，是櫻雪渠道營銷的另一大亮點。今年5月，櫻雪明確了“擁抱京東下沉渠道，尋找業(yè)績新增長”的渠道策略，加速在三至六線城市的滲透。針對新零售項目新賽道核心戰(zhàn)略，櫻雪重新做了頂層設(shè)計，對新零售項目規(guī)劃方案進行重新調(diào)整，櫻雪品牌企業(yè)扮演好組織者、利益分配者、服務(wù)者和市場對手博弈者這四種角色，為京東渠道提供專供產(chǎn)品和合理的利益分配，才能做好京東專賣店渠道服務(wù)。

“2024年的目標(biāo)是進駐全國1200家京東專賣店，完成一億元銷售目標(biāo)?！标愃卦诓渴鹦乱荒隊I銷任務(wù)時說道。未來還將尋找更多優(yōu)秀的年輕運營商加入櫻雪新零售項目。

布局集成烹飪中心賽道，撬動新增量

今年以來，集成烹飪中心市場表現(xiàn)強勁。奧維云網(wǎng)AVC數(shù)據(jù)顯示，今年1-6月，集成烹飪中心-灶蒸烤部分線下市場同比大增近90%。2023年被業(yè)界稱為集成烹飪中心發(fā)展元年。

值得一提的是，作為集成廚電的代表品類，集成烹飪中心這個賽道上雖有方太、華帝兩強領(lǐng)跑，但市場規(guī)模和成長性都被業(yè)界寄予厚望，潛力亟待釋放。櫻雪也正是瞄準(zhǔn)了這一市場機遇，厚積薄發(fā)，推出了令人驚艷的集成烹飪中心新品“靈玥”。

“空間小、凌亂、異味、難清潔等，都是中國廚房長期存在的痛點，櫻雪推出靈玥集成烹飪中心，目的是為用戶提供高品質(zhì)廚房的更優(yōu)解，為美好生活提供富有煙火氣的支撐?！标愃卦诎l(fā)布靈玥系列時表示，通過高效集成，靈玥系列讓廚房“空間無限”，每個人、每個家庭也得以在高度集成化的廚房場景中，觸摸未來品質(zhì)生活。

本次亮相的靈玥系列共有5款產(chǎn)品，均延續(xù)了櫻雪一貫的極簡風(fēng)格產(chǎn)品語言，主色調(diào)為曜石黑，高端感和科技感拉滿。性能方面，靈玥系列也十分出眾，煙機擁有30m3/min大風(fēng)量，1300Pa靜壓，卻只有48dB的工作噪音，幫助大家“靜”享烹飪;5.2Kw大火力、蒸烤一體、80道智能菜譜等人性化智能設(shè)計，有效釋放廚房空間的同時，也讓廚房動線變得更科學(xué)合理，獲得更多精彩的廚房生活“打開方式”。

展望2024年，廚電行業(yè)挑戰(zhàn)與機遇并存，如何抓住復(fù)蘇紅利，實現(xiàn)持續(xù)增長，仍是各大廠商的重點課題。新的發(fā)展周期下，能快速應(yīng)對市場變化的企業(yè)才能保持其原有的領(lǐng)先地位，而這需要強勁的品牌力、創(chuàng)新力和渠道布局能力做支撐。

透過本次櫻雪發(fā)布會，不難發(fā)現(xiàn)，櫻雪這個有近30年歷史的品牌，仍在不斷突破自我，劍指高端化，開啟新一輪品牌躍級。我們相信，后續(xù)櫻雪將交出更為優(yōu)異的答卷。

標(biāo)簽：