IWSC (International Wine and Spirit Competition)大賽創(chuàng)立于1969年，是業(yè)界公認(rèn)的全球葡萄酒與烈酒頂級(jí)競(jìng)賽，被認(rèn)為是全球規(guī)模最大和最有聲望的葡萄酒和烈酒大賽之一。獎(jiǎng)項(xiàng)由來(lái)自世界各地的業(yè)內(nèi)專(zhuān)家評(píng)選，過(guò)程極為嚴(yán)苛，因此能獲得這一比賽的獎(jiǎng)項(xiàng)可謂是行業(yè)殊榮。
IWSC大賽的標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)格，由“專(zhuān)業(yè)盲品”和“化學(xué)及微生物技術(shù)分析”兩個(gè)階段組成。大賽的目的在于促進(jìn)與提升全世界葡萄酒、烈酒和甜酒的釀造水平，使其達(dá)到理想品質(zhì)。包括我國(guó)在內(nèi)的世界各主要產(chǎn)酒國(guó)以及地區(qū)每年都會(huì)參加這一世界酒類(lèi)行業(yè)的頂級(jí)賽事。
參加此次IWSC大賽的，除了各類(lèi)葡萄酒之外，烈酒的參賽品種也是包括了來(lái)自全球四大洲的卓越產(chǎn)品，涵蓋了威士忌、杜松子酒、白蘭地、龍舌蘭、伏特加、開(kāi)胃酒、白酒以及和消化酒等眾多品類(lèi)。作為世界主要產(chǎn)酒國(guó)的澳大利亞，也參加了各類(lèi)不同酒類(lèi)品種的獎(jiǎng)項(xiàng)角逐，其中包括在中國(guó)家喻戶曉的奔富葡萄酒等。奔富葡萄酒的兩個(gè)非常流行的389以及407（2022年）葡萄酒系列也在此次大賽中獲得了銅獎(jiǎng)。
此次澳大利亞澳醇思慕集團(tuán)推出的三款A(yù)usmooth系列白酒，就是比較典型的中西融合、集各家之長(zhǎng)、同時(shí)又具備非常鮮明的在地化特點(diǎn)的創(chuàng)新型白酒。產(chǎn)品以其獨(dú)特的配方和工藝技術(shù)為澳大利亞在全球白酒競(jìng)逐舞臺(tái)上贏得了榮譽(yù)。
Ausmooth系列產(chǎn)品在原料的選取上，大膽打破了傳統(tǒng)白酒固有的純糧食原料，選擇了以糧食加澳大利亞甘蔗液的混合，并在此基礎(chǔ)上尋求精妙的口感平衡和特殊的細(xì)膩花香，以及圓潤(rùn)的余味。在工藝技術(shù)上，也進(jìn)行了大膽的創(chuàng)新，將中國(guó)傳統(tǒng)白酒的發(fā)酵工藝與西方威士忌烈酒的蒸餾技術(shù)進(jìn)行了創(chuàng)造性的融合，使其終端產(chǎn)品既有白酒的韻味和特色，同時(shí)又具備西方烈酒的飽滿和刺激。此次參賽的Ausmooth 507系列為50度白酒，而Ausmooth 609系列的酒精度更是達(dá)到了53度。為確保澳大利亞產(chǎn)品純凈無(wú)污染的獨(dú)有特色，Ausmooth產(chǎn)品的水源均來(lái)自澳大利亞維多利亞州釀酒盛地馬其頓地區(qū)的高品質(zhì)純凈水源，確保了產(chǎn)品的自然純凈與優(yōu)異品質(zhì)。IWSC評(píng)委們一致認(rèn)為其產(chǎn)品“口感甜度適中，充盈口腔的鮮梨、香草與椰子風(fēng)味層層展開(kāi)。余味順滑溫暖，回味悠長(zhǎng)“。
此外值得一提的是，其獨(dú)創(chuàng)的袋鼠精保健酒，更是中西融合的典范。產(chǎn)品采用澳大利亞獨(dú)有的袋鼠精精華，配以中國(guó)傳統(tǒng)保健食品枸杞，主打男性保健，成功研發(fā)出了一款新型的50度保健型白酒。產(chǎn)品不僅成功獲得了比賽的銅獎(jiǎng)，并且獲得了8位評(píng)委的高度贊賞，稱(chēng)其“散發(fā)出新鮮甘蔗和紅糖的濃郁香氣，入口甜潤(rùn)綿密，伴隨細(xì)膩的花香。余味圓潤(rùn)，平衡怡人”。
標(biāo)簽：
營(yíng)業(yè)執(zhí)照公示信息
